Poisson pané revisité

Pour la réaliser cette recette il vous faut (pour 2 personnes) :

  •  Assaisonnement paillettes d’algues ail & poivres
  • 4 filets de merlan
  • 2 œufs
  • de la chapelure
  • de la farine
  • crème fraîche entière pour la chantilly.

Étapes :

  • Dans 3 assiettes, disposer les œufs, la panure puis la farine agrémentée de paillettes d’algues ail & poivres
  • Sur vos filets de merlan, saupoudrer les paillettes d’algues ail et poivre
  • Paner : farine, œuf, chapelure
  • Cuisson à la poêle
  • Réaliser la chantilly épicée : Dans un bol fouetter la crème fraîche liquide entière avec l’assaisonnements paillettes d’algues ail et poivre.