Poisson pané revisité
Pour la réaliser cette recette il vous faut (pour 2 personnes) :
- Assaisonnement paillettes d’algues ail & poivres
- 4 filets de merlan
- 2 œufs
- de la chapelure
- de la farine
- crème fraîche entière pour la chantilly.
Étapes :
- Dans 3 assiettes, disposer les œufs, la panure puis la farine agrémentée de paillettes d’algues ail & poivres
- Sur vos filets de merlan, saupoudrer les paillettes d’algues ail et poivre
- Paner : farine, œuf, chapelure
- Cuisson à la poêle
- Réaliser la chantilly épicée : Dans un bol fouetter la crème fraîche liquide entière avec l’assaisonnements paillettes d’algues ail et poivre.