Pour la réaliser cette recette il vous faut (pour 2 personnes) :

•  Assaisonnement paillettes d’algues ail & poivres
• 4 filets de merlan
• 2 œufs
• de la chapelure
• de la farine
• crème fraîche entière pour la chantilly.

Étapes :

• Dans 3 assiettes, disposer les œufs, la panure puis la farine agrémentée de paillettes d’algues ail & poivres
• Sur vos filets de merlan, saupoudrer les paillettes d’algues ail et poivre
• Paner : farine, œuf, chapelure
• Cuisson à la poêle
• Réaliser la chantilly épicée : Dans un bol fouetter la crème fraîche liquide entière avec l’assaisonnements paillettes d’algues ail et poivre.