Calamars grillés façon Basque !

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min – Cuisson : 6mn

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INGREDIENTS

• Le Mélange d’épices Basque Aymard
• 1 kg de calamars
• Huile d’olive
• 1 citron 

PREPARATION

Nettoyez les calmars et coupez les comme souhaité.

Plongez les dans l’eau bouillante pendant 1 minute pour éliminer les impuretés et les précuire légèrement.
Rincez les à l’ eau froide pour arrêter la cuisson.
Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et le Mélange d’épices Basque Aymard.

Faites chauffer le gril à feu vif et faire cuire les calamars environ 6 minutes, en les tournant environ toute les 1 minute et demi.